Hawaii’de balıkçılık yapan bir ekip, ekosistemi koruyarak ve sofraları zenginleştirerek istilacı türleri hedef alıyor. Island Catch and Cook adlı ekip, TikTok’ta yayınladıkları bir video ile hem yerel hem de istilacı balıkları dalış yaparak yakaladı. Hihimanu (kartal vatoz) ve tako (ahtapot) gibi yerel balıkların yanı sıra, istilacı balıkların da avlandığı videoda dikkat çekici anlar yaşandı.
BALIKÇILARIN İLGİ ODAĞI TA‘APE
Balıkçılar özellikle Hawaii’ye özgü olmayan ta‘ape (mavi çizgili mercan balığı) türünü hedef alıyor. Bu balıklar, 1950’lerde Eyalet Su Kaynakları Dairesi tarafından yerel balıkçılığı desteklemek amacıyla adalara getirilmişti. Ancak plan yapılanın aksi yönde sonuçlandı.
NOAA Balıkçılık verilerine göre, halk ta’ape balığını “çöp balık” olarak gördüğü için avlamaya pek istekli değildi. Bu durum, ta’ape popülasyonunu hızla artırarak resifleri işgal etmeye ve yerli türlerin yaşam alanlarını tehdit etmeye başladı. Artan nüfus, besin zincirinde bozulmalara neden olarak ekosistemde ciddi dengesizlikler yarattı.
EKOSİSTEMİ KORUMAK AMACIYLA AVLANIYORLAR
İstilacı türlerin avlanması, biyolojik çeşitliliği korumak ve sürdürülebilir bir gıda kaynağı oluşturmak için önemli bir adımdır. Özellikle ekosistemin kritik yapı taşlarından olan mercan resiflerinde bu türlerin kontrol altına alınması büyük önem arz etmektedir.
Videoda balıkçılar yakaladıkları istilacı türlerle lezzetli tütsülenmiş balık sosu hazırlıyor. Balığın çok yönlü ve uygun fiyatlı olduğu belirtilirken özellikle lüferlerin farklı tariflerde rahatlıkla kullanılabildiği vurgulanıyor.
“NE KADAR ÇOK YERSEK, O KADAR İYİ”
Hawaii’de küçük ağızlı levrek, mavi tilapya, tavus kuşu orfozu, kara kuyruklu mercan ve kara çeneli tilapya gibi istilacı türler bulunmaktadır. Bu türlerin mümkün olduğunca sık avlanıp tüketilmesi, yerel deniz yaşamını koruma açısından büyük öneme sahiptir.
Videoda, “Ne kadar çok yersek, resifler ve çevremiz için o kadar iyi olur” diyerek bu yaklaşımı açıklayan balıkçılardan biri lezzeti övecek kadar beğeni ifade ediyor. Başka bir balıkçı ise yemeği beğendiğini “Kardeşim, ateş var” diyerek belirtiyor.
Tütsülenmiş balık sosuna yoğun ilgi gösterildiği yorumlar kısmında, bir kullanıcı “Mavi çizgili mercan en iyisidir!” derken, bir diğeri “Dostum, mercan balığı en lezzetli balıklardan biri. Sizin için istilacı olmaları harika” yorumunda bulunuyor.
